Receita para a Copa

Copa é sinônimo de taça. Opa! Por que não acompanhar os jogos da Copa do Mundo com uma tacinha do seu vinho predileto. De receitas o Felipão anda cheio, mas vai aí mais uma, não de tática mas de forno e fogão. Dá pra finalizar nos 15 minutos do intervalo e forma tabelinha perfeita com vários estilos de vinho: um branco mais encorpado como um Chardonnay barricado ou um tinto leve como um Pinot Noir, com algum toque de madeira, que vai bem com o defumado.

Tortinhas de Costelinha Defumada com Maçã Verde (Pot Pies)  (Caderno de receitas da Wine.com)

Rendimento: 6 tortinhas – Tempo de preparo: 1 hora – Dificuldade: Média

Ingredientes:

  • 600 g de costelinha defumada desfiada
  • 150 g de bacon cortados em cubinhos
  • 2 maçãs verdes cortadas em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne dissolvido na água quente
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 300 g de massa folhada semipronta
  • 1 ovo

Preparo:

Com um rolo, abra a massa folhada e corte com um copo em discos. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o bacon. Junte a costelinha e as maçãs e cozinhe em fogo médio até ficarem macias. Acrescente o caldo e a farinha, mexendo até adquirir uma consistência cremosa. Retire do fogo e tempere com a salsa, sal e pimenta. Distribuia a mistura em pequenos potes refratários, cubra com o disco de massa folhada e pincele por cima com ovo batido. Leve ao forno médio, até dourar a massa.  Imagem