Ingredientes:

2 xícaras (chá) de aipo em tiras finas – 1xícara(chá) de kani em tiras finas  – 1 maçã verde em tiras finas  – ½ xícara (chá) de cebola em tiras finas

Molho:

2 colheres (sopa) de iogurte natural – 1 colher (sopa) de azeite – 2 colheres (chá) de mostarda  – 2 colheres (chá) de geléia de laranja  – 1 colher (chá) de vinagre – 1 dente de alho amassado  – Sal a gosto

Modo de preparar: Misturar a cebola que ficou de molho em água com açúcar por 10 minutos, o aipo, o Kani e a maçã. Regar com o molho feito com o iogurte, azeite, mostarda, geléia de laranja, vinagre, sal e o dente de alho. Confere-se a quantidade de sal para dar um resultado agridoce. Sirva de entrada.