Tá na moda: é a Finger Food, ou numa tradução livre, “comida pra comer com as mãos. “ Na verdade, petiscos que dispensem talheres não são nenhuma novidade. Tapas e pintxos espanhóis, bruschetas italianas, wraps (pequenas fatias de rocambole fatiadas, com recheios leves enrolados em pão folha, tortilha ou pão sírio) sushis japoneses, burritos mexicanos, canapés franceses e o nosso tira-gosto são exemplos. Mas o que está pegando é uma revisita ao tema, misturando às vezes sabores do mundo de forma inusitada, em porções pequenas e variadas, com um toque gourmet e muita criatividade, inclusive no visual bem decorativo. São ótimos para harmonizar com vários tipos de bebida, principalmente o vinho, cerveja, até whiskyes e vários tipos de coquetéis. E pra quem aprecia a terapia da cozinha, é além de tudo divertido de fazer. Pra receber e agradar a gregos e troianos com praticidade, rapidez e personalidade, sem muita sujeira e com muito bom gosto…mãos à obra, o negócio é comer com as mãos.
Abaixo algumas “receitas” bem descontraídas e fáceis, intuitivas, para inspirar. Deixe sua imaginação rolar e faça suas interpretações ou crie novos, com a sua assinatura.
