A receita a seguir é da Chef Carol Caldas, do Restaurante carioca Santa Satisfação.
Ingredientes:
1 garrafa de 750ml de vinho branco (Sauvignon Blanc, Torrontés, Chardonnay…)
1 garrafa de 750ml de água mineral gasosa
1 lata de lichia sem caldo
2 canelas em pau
1 limão siciliano
Modo de preparo:
Junte o vinho, o limão cortado em quartos, a lichia e a canela. Deixe na geladeira por algumas horas para macerar. Na hora de servir, acrescente a água gasosa.
Ou você pode ainda fazê-la com vinho rose, optando por frutas vermelhas (morango, framboesa, cereja, amora, pêssego…)
Se usar um espumante, branco ou rosado, prefira o do tipo Brut, mais seco, pelos mesmos motivos acima, e não use refrigerante ou água gasosa. Ou pode usar um mais doce, como o Demi Sec, dispensando aí a adição de açúcar na receita.
Em qualquer um dos estilos, a sangria é uma ótima opção, refrescante, aromática e deliciosa para o verão entre amigos.
Petiscos como canapés, bruschetas, frios e queijos, lulas ou camarões grelhados são excelentes acompanhantes.