Novos amantes…do vinho

Nesta última quinta feira, tivemos a honra e prazer de concluir mais uma turma do nosso curso prático “Introdução ao Fascinante Mundo do Vinho”, fazendo mais uma turma de amigos em torno da enogastronomia. Aliás, na degustação de despedida após as sábias palavras do Sr. Valdomiro, diretor da Plasdil, sobre a importância da convivência saudável, os convivas concordaram plenamente com o “velho” ditado que inventei na hora: “Quem Bebe Vinho, Não Vive Sozinho”. Obrigado aos aplicados “alunos” e felizes enófilos: Erivelton Cabral, Amanda e Juliano Gontijo, Martinho Amaral, Geraldinho Martins, Marlene Brito, Paula Resende, Dr. Edgar Duca, Jane Oliveira, Valdomiro Pereira do Carmo e Nelma Gontijo.

No descontraído jantar de confraternização, harmonizamos queijos (inclusive os de búfala feitos artesanalmente pelo Geraldinho Martins, ótimos) com um “petit” Bordeaux do Baron Philippe de Rotschild, o “La Beliére Rouge” 2009. Em seguida, um aconchegante cassoulet preparado pela Lucrécia Donato com um Shiraz Australiano: o Nottage Hills 2010, de Thomas Hardys. Foi um delicioso “duelo” entre a sutileza e elegância de um x a potência e tipicidade de outro, sem vencedores aparentes.

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