Sea Salad

Para 6 pessoas

Frutos do mar: 300 g de polvo  – 300 g de camarão médio –  300 g de lula em anéis – 2 colheres (sopa) de azeite – 1 colher (chá) de sal – 2 litros de caldo de legumes

Salada: 1/4 xícara (chá) de azeite – 1/2 colher (sopa) de suco de limão – 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico – 1 colher (chá) de orégano – 1/4 colher (chá) de pimenta do reino – 1/4 xícara (chá) de cebola picada – 2 colheres (sopa) de pimentão verde e amarelo picados – 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes cortado em cubos – ½ xícara de champignon em fatias – 1 colher (sopa) de salsinha picada – 1/2 colher (chá) de sal – 125 g de mariscos cozidos sem concha

Modo de preparo

Frutos do mar

Cozinhe o polvo no caldo de legumes em fogo baixo por 30 minutos e reserve. De preferência em panelas separadas, sempre em fogo baixo, refogue os camarões e as lulas no azeite e do sal por 5 minutos, reserve. Ponha tudo na geladeira enquanto prepara a salada.

Salada

Numa vasilha, coloque os pimentões, os tomates, cebola, champignon. Junte os demais ingredientes e misture. Deixe na geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

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