Receita de viagem: Portugal – Parte I

Uma maneira deliciosa de (re)conhecer nossas raízes culturais é provando os sabores de Portugal. O vinho e a culinária portuguesas são fontes riquíssimas de história envolvendo muitas gerações e biografias de uma gente que, como nós, adora receber bem à mesa. É como diz a canção:

“Numa casa portuguesa fica bem… pão e vinho sobre a mesa…”

A primeira parte de nossa viagem enogastronômica parte da Lisboa dos fados, das esplanadas, cafés e doçarias divinas, em direção ao Porto, a capital lusitana dos vinhos fortificados mais valorizados do mundo e dos mais dignos bacalhaus, passando pela regiões montanhosas da Serra da Estrela, famosa pelo queijo de mesmo nome. Mais acima, navegamos pelo Rio Douro e suas margens repletas de videiras inclinadas e centenárias, que produzem vinhos emblemáticos, ideais para acompanhar  a rica comida regional.

…”e se à porta humildemente bate alguém, senta-se à mesa co’a gente. “

Leia aqui no blog colunasaboresaber.net, algumas receitas exclusivas de algumas destas especialidades.

 

2 respostas em “Receita de viagem: Portugal – Parte I

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