“In vino, veritas” (No vinho, a verdade) Plínio, o Velho.

“Nas vitórias, é merecido, mas nas derrotas é necessário“. Napoleão Bonaparte

“Os vinhos são como os homens: com o tempo, os maus azedam e os bons apuram.”  Cícero

“O vinho é a prova constante de que Deus nos ama e nos deseja ver felizes.” Benjamin Franklin

“O vinho revela os sentimentos.” Horácio

“O bom vinho é um camarada bondoso e de confiança, quando tomado com sabedoria.” William Shakespeare

“O vinho consola os tristes, rejuvenesce os velhos, inspira os jovens, alivia os deprimidos do peso das suas preocupações.” Lord Byron

“O vinho é composto de humor líquido e luz.” Galileu Galilei

“Cozinho com vinho. Ás vezes até o uso na receita.”  W. C. Fields

“Por mais raro que seja, ou mais antigo, só um vinho é deveras excelente. Aquele que tu bebes, docemente, com teu mais velho e silencioso amigo.”  Mário Quintana