E PARA ACOMPANHAR…

Uma receita básica, mas com dicas valiosas de preparo, que harmoniza perfeitamente com um Cabernet Sauvignon Reserva:

Picanha no ponto certo

Ingredientes para 4 pessoas

1 peça de picanha de preferência maturada, de 1 kg

2 colheres de sopa de sal grosso

Modo de Preparar

Tempere a picanha apenas com o sal grosso e levada à grelha na churrasqueira a uma distância de 30 cm do braseiro, 10 minutos de cada lado, para que fique tostada e dourada por fora e ainda crua por dentro. Na hora de servir, fatie em postas grossas e repasse na grelha ou chapa de ferro durante 1 minuto de cada lado, para que permaneçam bem suculentas. Acompanhe com polentas fritas… e boa viagem.

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